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家常蒜蓉扇贝
家常蒜蓉扇贝

家常蒜蓉扇贝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.18 09:24

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主料

  • 扇贝(个数至少按客人的人数乘二) :适量
  • 粉丝一把
  • 大蒜半头
  • 红辣椒半个
  • 绿辣椒 :半个
  • 胡萝卜小半个
  • 盐 :适量
  • 老抽 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把扇贝洗净,剥除一面壳。
  • 第二步
    2. 取出贝肉,洗净泥沙。
  • 第三步
    3. 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上。
  • 第四步
    4. 浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁,三种材料的体积比例大概为1。
  • 第五步
    5. 上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)
  • 第六步
    6. 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

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