蛋白椰丝棒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 10:14

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主料

• 椰丝 ：50g
• 蛋清 ：1只
• 细白砂糖 ：10g
• 低筋面粉 ：20g
• 裱花袋 ：1个
• 扁口裱花嘴 ：1个
• 牛油纸 ：1大张

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将细白砂糖和蛋清放入一个较大的容器中，用打蛋器打发至硬性发泡（即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。
• 第二步
  2. 低筋面粉过筛后与椰丝混合，倒入打发的蛋清中，搅拌均匀成较稠的面糊。
• 第三步
  3. 扁口裱花嘴套入裱花袋中，将面糊舀入裱花袋。
• 第四步
  4. 将牛油纸垫在烤盘中，然后在牛油纸上每间隔一段距离用裱花袋挤出2cm宽、7cm长的长条状（长短宽窄可随意）。
• 第五步
  5. 烤箱预热到170度，将烤盘移入烤箱，烘烤10分钟即可。

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