简单版西兰花浓汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.25 10:09

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主料

• 西兰花 ：250
• 土豆 ：100
• 黄油 ：60
• 方片面包 ：1片
• 百里香碎 ：3
• 芝士粉 ：5

辅料

• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花洗净，分成小朵。方片面包切成0.8cm见方的面包丁。土豆洗净，煮熟，去掉外皮，切成小块。
• 第二步
  2. 炒锅中放入黄油（30g）小火加热至熔化后，放入切好的面包丁和百里香碎，转中火，煎炒至面包丁酥脆，盛出备用。
• 第三步
  3. 炒锅中放入剩余的黄油（30g），小火加热至熔化，转大火，放入西兰花小朵和土豆块翻炒均匀，加入500ml冷水，煮滚后继续煮10分钟至熟。
• 第四步
  4. 将煮好的西兰花、土豆连汤倒入搅拌机中，搅打成糊状，之后倒入煮锅中，再次煮滚，加盐调味。
• 第五步
  5. 食用时撒上芝士粉和煎好的面包丁即可。

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