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特色厚蛋烧
酱油厚蛋烧
酱油厚蛋烧

酱油厚蛋烧

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 06:40

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主料

  • 鸡蛋　 ：3~5只
  • 酱油　 ：适量
  • 盐　 ：适量
  • 料酒　 ：适量
  • 油　 ：1大勺
  • 水　 ：1大勺
  • 火腿汁　 ：适量（介个是用来调味的

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. １，除水以外，所有调料加入鸡蛋，打散，打透，打均匀。
  • 第二步
    2. ２，加入一勺水，拌均匀。
  • 第三步
    3. ３，平底锅刷一层油，热热，然后把多余的油倒掉，并用厨房纸擦一边（如果是不粘锅，这部可省）
  • 第四步
    4. ４，倒入一勺调好的蛋液，炒碎，排在锅子一边，作为软软的蛋芯。
  • 第五步
    5. ５，往空白处继续浇入一勺蛋液，铺成蛋皮后，卷起。
  • 第六步
    6. ６，重复步骤五，直到蛋液用完。中途可以用锅铲微微按压，使其成型。
  • 第七步
    7. ７，刀具沾凉水，切段～

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特色厚蛋烧 特色厚蛋烧
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