「自制」雪人热巧克力

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 01:24

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主料

• 黑巧克力 ：100
• 全脂牛奶 ：250ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛奶倒入小汤锅中，再加入黑巧克力，煮至融化。
• 第二步
  2. 搅拌让巧克力充分溶解，倒入一个杯子备用。
• 第三步
  3. 再去少量牛奶打泡器打出奶泡：把全脂牛奶倒入第二个杯子，手拿杯子时倾斜45角，手动打泡器上下轻拉动着打奶泡，直至打出的奶泡增多、密实，有光泽（一般需费时90秒），再一杯子以挤碎大气泡，静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去，就获得绘制雪人图案所需的湿性奶泡。
• 第四步
  4. 从第二个杯子中舀出第一勺奶泡，迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体，继续将第二勺奶泡（舀得少些）以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案。

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