南瓜包子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 03:23

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主料

• 南瓜 ：适量
• 自发面粉 ：适量
• 小油菜 ：适量
• 冬菇 ：适量
• 虾米 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里,蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团,放在温暖处醒1个小时左右.
• 第二步
  2. 洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
• 第三步
  3. 冬菇泡发切成末,焯好的油菜切末葱姜切成末
• 第四步
  4. 煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可.
• 第五步
  5. 醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右.
• 第六步
  6. 把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀
• 第七步
  7. 醒20分钟后的面团取出揉揉,切成剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,放入馅儿,捏好褶,放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟.
• 第八步
  8. 醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好,可以直接揭锅盖儿,包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿.

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南瓜包子，南瓜包子是我吃过最好吃的包子，黄黄的，特别的好看，而南瓜本身就带着糖分，而南瓜把这个糖分与面粉结合，就变成我们平时吃的糖包子了，而南瓜的糖分刚好够包子……

包含食材

• 南瓜

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