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做法
大蒜烤鸡

大蒜烤鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 06:45

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主料

  • 橄榄油6汤匙
  • 全鸡2只
  • 面粉 :400
  • 西洋芹菜茎 :3根
  • 新鲜迷迭香 :4枝
  • 新鲜百里香 :3枝
  • 白酒 :240毫升
  • 鸡汤 :240毫升

辅料

  • 盐 :11/2茶匙
  • 大蒜40瓣

具体步骤

  • 第一步

    1. 烤箱预热至180摄氏度。锅中下2匙油,中火加热。鸡肉沾上,轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中,每边4分钟,至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉,每次适量加入剩下的油。

  • 第二步

    2. 大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内,1分钟。加,转大火,沸后续煮2分钟,使酒精挥发。加入鸡和盐,沸后熄火,将锅内的佐料倒在鸡肉上,盖上铝箔纸。

  • 第三步

    3. 放入烤箱烤45分钟,至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌,趁热享用。

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