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烤鸡脯配玉米甜椒
烤鸡脯配玉米甜椒

烤鸡脯配玉米甜椒

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.11 05:03

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主料

  • 现榨的莱姆（青柠）汁 ：3汤匙
  • 蔬菜油 ：2汤匙
  • 鸡脯肉 ：680
  • 新鲜玉米（粟米） ：3棵
  • 烤红甜椒 ：1个
  • 罐装黑豆 ：300
  • 红洋葱 ：2汤匙
  • 墨西哥辣椒 ：1个
  • 香菜（芫荽） ：3汤匙

辅料

  • 鸡汤 ：180毫升
  • 辣椒粉 ：2茶匙
  • 盐 ：4茶匙
  • 白胡椒粉 ：1茶匙
  • 干百里香 ：1茶匙
  • 洋葱 ：2个
  • 黑胡椒粉 ：半茶匙
  • 红辣椒粉 ：半茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一中碗，放入蒜末、辣椒粉、1/4茶匙盐、2汤匙莱姆汁和油，搅拌均匀。放入鸡肉，搓揉入味，于室温下腌渍。不要超过15分钟。
  • 第二步
    2. 烤炉（grill）预热至中温（约180摄氏度）。鸡肉距离热源约8厘米，每面烤3至4分钟，至嫩熟。
  • 第三步
    3. 制作配菜：锅内加热鸡汤。放入玉米粒、甜椒、黑豆、洋葱、辣椒和1/4茶匙盐。热透后盛起，拌入香菜和剩余的莱姆汁，和烤鸡肉一起上桌。

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