青椒煸鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 07:40

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主料

• 鸡胗 ：2只
• 鸡心 ：100
• 鸡肝 ：50
• 小青尖椒 ：50
• 姜 ：20
• 花椒 ：1

辅料

• 精盐 ：3
• 胡椒粉 ：1
• 植物油 ：40毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切成片，尖椒切成5厘米的段待用。
• 第二步
  2. 洗鸡胗时要将里面的黄色内膜剥去，再洒上盐搓揉后再冲洗干净。将鸡胗、鸡心、鸡肝都切成0.3厘米厚的片。
• 第三步
  3. 再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放入花椒和姜片炒出香味，再放入尖椒段炒香炒辣，加鸡胗、鸡心、胡椒粉、精盐略炒，再放鸡肝一起翻炒几下，熟后铲出装盘即成。

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