黄金喼汁猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 09:20

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主料

• 无骨猪排 ：450
• 中个洋葱 ：1个
• 鸡蛋 ：2只
• 生粉 ：适量
• 西式面包糠 ：适量
• 植物油 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 水 ：适量
• 喼汁 ：4汤匙
• 茄汁 ：2汤匙
• HP汁 ：1汤匙
• 黑椒粉 ：1/3茶匙
• 干牛至碎 ：适量
• 香草 ：1汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 腌料：盐1茶匙黑椒粉1/3茶匙干牛至碎香草1汤匙汁料（份量只供参考）：糖2汤匙水汤匙喼汁4汤匙茄汁2汤匙HP汁1汤匙
• 第二步
  2. 猪排两面平均拍松，再用腌料腌10分钟，再按顺序加生粉、蛋浆、面包糠，包好后，放进冰箱冷藏10分钟备用。
• 第三步
  3. 中火下油(约半杯)起锅，猪排先炸至微黄盛起，再转大火，将猪排回锅炸第二次至金黄盛于盘中，倒剩少许油，下洋葱和1/3茶匙盐炒软，再到入汁料煮开，淋于猪排上即成。

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