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家常椒盐猪排
家常椒盐猪排

家常椒盐猪排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.23 06:19

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主料

辅料

  • 蒜蓉 :3汤匙
  • 辣椒粒 :1/2汤匙
  • 盐 :1/3茶匙
  • 生粉 :2茶匙
  • 胡椒粉1茶匙
  • 淮盐 :1/2茶匙
  • 五香粉 :1/4茶匙
  • 植物油 :适量
  • 蒜粉 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排两面平均拍松,再用腌料腌5分钟,再按顺序上蛋浆、生粉、蛋浆,拌匀后,放进冰箱冷藏10分钟备用。
  • 第二步
    2. 快火下油(约半杯)起锅,先将猪排煎至两面金黄,转中火煎至全熟,盛起沥油备用。
  • 第三步
    3. 倒剩约2茶匙油快火起锅,爆香辣椒粒和蒜头至金黄,再放洋葱和约1/3茶匙盐炒软,再加入青椒粒和胡椒粉炒至干汁,加入猪排和淮盐炒匀装盘即成。

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