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萝卜丝鸡蛋海鲜面
快手鸡蛋烩海鲜饭
快手鸡蛋烩海鲜饭

快手鸡蛋烩海鲜饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 04:56

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主料

  • 长米 ：280
  • 黄油 ：55
  • 小洋葱 ：1颗
  • 去皮熏黑线鳕鱼片 ：225
  • 荷兰芹 ：数枝
  • 白葡萄酒醋 ：1汤匙
  • 大鸡蛋 ：4个
  • 鯷鱼肉 ：8片
  • 续随子 ：20枚
  • 柠檬 ：1／2个
  • 去壳熟虾仁 ：115
  • 一次分离稀奶油 ：3汤匙

辅料

  • 盐 ：少许
  • 黑胡椒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 烧开一壶水。米加少许盐倒进煮锅，加入足量沸水，直至完全浸没米。煮沸后加盖以文火煮15分钟至饭熟。
  • 第二步
    2. 同时，用另一个较大的煮锅融化黄油。洋葱去皮切碎，加入锅中翻炒数分钟至软。
  • 第三步
    3. 黑线鳕鱼去骨切丁，加入洋葱中炒5分钟。荷兰芹洗净沥干，切碎待用。
  • 第四步
    4. 煎锅加入6厘米水，加醋，煮至微沸。放入鸡蛋煮3分钟，至蛋白凝固而蛋黄仍软。
  • 第五步
    5. 煮蛋时，把鯷鱼肉和续随子切好，并挤一汤匙柠檬汁。
  • 第六步
    6. 米饭煮好后弄松，倒入鱼中拌匀，再加入虾仁，以文火热透。加盐、黑胡椒调味，然后将米饭盛入餐盘。
  • 第七步
    7. 最后撒上荷兰芹、鯷鱼肉、续随子，洒上柠檬汁。每盘饭上挖一个孔，将鸡蛋置于其中。奶油另用杯子盛着上桌。

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萝卜丝鸡蛋海鲜面 萝卜丝鸡蛋海鲜面
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已被1532人参考

萝卜丝鸡蛋海鲜面的美味真的是十分引人入胜呢，面条的嚼劲搭配着海鲜的鲜美口感，一口汤水的美味都在嘴中爆炸，让人喝完之后从嘴中暖到心底，主要是我们还加入了胡萝卜条哦……

包含食材
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