煎酿四宝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 08:57

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主料

• 调好味陵鱼滑 ：450
• 四色椒(青红橙黄) ：各1个

辅料

• 麻油 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 豆豉酱 ：3汤匙
• 糖 ：2茶匙
• 水 ：4汤匙
• 生粉 ：1/2汤匙
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 陵鱼滑加入胡椒粉、生粉同麻油先搅匀，四色椒切片，再将鱼滑塞入。
• 第二步
  2. 快火下油起锅，油滚转中火，先将鱼滑向下，煎成金黄，再将四色椒煎至金黄，装盘。
• 第三步
  3. 快火下油起锅(1茶匙油)，先爆香蒜蓉，加蒜蓉豆豉酱和糖炒匀，加入水煮至汁滚，熄火，加入生粉水至收汁；淋上四色椒上即成。

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四宝饭

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包含食材

• 黄瓜
• 鸡蛋
• 胡萝卜
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