清蒸螃蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 12:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
• 第二步
  2. 另取一小碗，放入适量的醋备用。
• 第三步
  3. 将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
• 第四步
  4. 上桌时随带调味汁和醋。

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