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莱姆酱热带沙拉
莱姆酱热带沙拉

莱姆酱热带沙拉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 05:47

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主料

  • 西洋菜(水茼蒿) :1把
  • 硬实熟酪梨(牛油果) :2个
  • 硬实熟番木瓜 :2个
  • 莱姆(青柠) :1个

辅料

  • 糖 :1/4茶匙
  • 盐 :适量
  • 胡椒 :少许
  • 葵花籽油 :3汤匙
  • 纯橄榄油 :3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 制作莱姆酱:莱姆上的蜡洗净,用削皮器将皮削下,或将皮擦碎。
  • 第二步
    2. 挤出两汤匙莱姆汁,和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖,然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味,如需要,可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
  • 第三步
    3. 西洋菜洗净沥干,去老茎。
  • 第四步
    4. 酪梨对切去核,然后去皮,横切成片。番木瓜对切,去籽去皮,果肉纵切成条。
  • 第五步
    5. 西洋菜、酪梨和番木瓜入盘,浇上莱姆酱,立即上桌。

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