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日式洋葱味噌汤
日式洋葱味噌汤

日式洋葱味噌汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 12:29

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主料

  • 洋葱170
  • 大蒜3瓣
  • 生姜末 :1汤匙
  • 老豆腐 :170
  • 胡萝卜460
  • 切碎冷冻菠菜 :280

辅料

  • 橄榄油2汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 雪利酒 :1汤匙
  • 水 :1.1公升
  • 味噌汤酱 :4汤匙
  • 现磨黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一个大炒锅,放入油,加热。下洋葱,炒到洋葱变软,呈棕黄色。加大蒜和生姜,炒直到香味出来,约1至2分钟。加豆腐,炒匀,煎至浅黄色,约5分钟。
  • 第二步
    2. 加入酱油,翻炒,让酱油均匀涂在豆腐块上。加水和雪利。待煮热后,加胡萝卜和菠菜。让混合物煮热透。
  • 第三步
    3. 从锅里舀些汤到豆酱碗里,将豆酱稀释后再倒回锅里。用中偏小火煮5至10分钟,偶尔搅拌一下。加黑胡椒粉调味即可。

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