家常胡萝卜鹰嘴豆炸饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.24 06:49

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主料

• 胡萝卜 ：350
• 新鲜香菜（芫荽） ：1大束
• 罐装鹰嘴豆 ：400
• 小茴香末 ：11／2茶匙
• 大鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：2汤匙

辅料

• 汉堡牛排面包 ：适量
• 沙拉 ：适量
• 大蒜 ：1瓣
• 食油（煎炸用） ：适量
• 香菜末 ：11／2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜削皮，刨成细丝，备用。
• 第二步
  2. 大蒜去皮、略切碎。香菜洗净沥干，剁碎成约6汤匙的分量。
• 第三步
  3. 鹰嘴豆洗净沥干，和大蒜、新鲜香菜、小茴香末、香菜末一起放入食物调理机搅拌成糊状。
• 第四步
  4. 加入胡萝卜、鸡蛋与面粉继续拌匀，直至变成带颗粒的泥状物即可。
• 第五步
  5. 油注入煎锅加热，蔬菜泥分成8等份的小圆饼，分批放入锅中煎熟。每面煎2—3分钟，直到表面呈金黄色。
• 第六步
  6. 煎好的蔬菜饼放在厨用纸上吸干油，即可搭配面包及沙拉上桌。

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