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香煎葱花泡菜饼
美味的香煎葱花泡菜饼
美味的香煎葱花泡菜饼

美味的香煎葱花泡菜饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 11:44

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主料

  • 鸡蛋 ：1只
  • 面粉 ：适量

辅料

  • 香葱 ：适量
  • 泡菜 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）。
  • 第二步
    2.根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）。
  • 第三步
    3.打入一个鸡蛋。
  • 第四步
    4.放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）。
  • 第五步
    5.烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟。
  • 第六步
    6.依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面。
  • 第七步
    7.以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可。

烹饪技巧

  • 外脆里嫩，色泽金黄，既有葱花的香气，也有泡菜的酸甜微辣。很适合配粥类做早餐。

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香煎葱花泡菜饼 香煎葱花泡菜饼
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打小我就不太爱吃饭，家里人都对我没办法。因此奶奶总是变着法儿的给我做其他美食吃。香煎葱花泡菜饼是我奶奶从别的阿姨那里学会做的饼，我第一次吃的时候，哇！不仅外形好……

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