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简单的奶油什锦豆沙拉
简单的奶油什锦豆沙拉

简单的奶油什锦豆沙拉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 02:23

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主料

  • 嫩菜豆荚 :250
  • 罐装菜豆 :440
  • 罐装白菜豆 :440
  • 罐装扁豆 :440
  • 油浸朝鲜蓟心 :280
  • 蘑菇150
  • 大葱75
  • 软圆莴苣(生菜) :1棵

辅料

  • 原味希腊酸乳酪 :适量
  • 第戎芥酱 :1—2茶匙
  • 新鲜罗勒 :1大把盐
  • 黑胡椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净,去蒂去筋,一切二,煮5—6分钟至软熟,用冷水冲洗沥干。
  • 第二步
    2. 菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分,摊在茶巾上晾干。
  • 第三步
    3. 朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干,一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清,洗净切片。
  • 第四步
    4. 制作沙拉酱:酸乳酪放在大碗中,挤入柠檬汁,加芥酱调味,搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 留出几枝罗勒作点缀用,其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。
  • 第六步
    6. 莴苣叶洗净沥干,排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中,用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。

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