肉末四季豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 06:20

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主料

• 四季豆 ：250
• 猪肉(肥瘦) ：150

辅料

• 大葱 ：5
• 大蒜（白皮） ：5
• 酱油 ：15
• 植物油 ：30
• 香油 ：1
• 盐 ：2
• 白砂糖 ：2
• 豆瓣辣酱 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 　四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；
• 第二步
  2. 　大蒜、葱分别洗净切末、花备用；
• 第三步
  3. 　起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；
• 第四步
  4. 　另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；
• 第五步
  5. 　放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；
• 第六步
  6. 　炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

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