红烧杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇洗干净。
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  第二步
  2.切成一厘米见方的长条。
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  第三步
  3.干香菇泡发后切条。
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  第四步
  4.锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。
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  第五步
  5.锅中烧油，爆香葱姜末。
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  第六步
  6.放入菇类，炒2分钟。
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  第七步
  7.放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。
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  第八步
  8.再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
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  第九步
  9.出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。