金沙基围虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.11 05:32

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主料

• 基围虾 ：400
• 大蒜（白皮） ：10
• 豆豉 ：5
• 辣椒(红尖干) ：5

辅料

• 盐 ：3
• 味精 ：2
• 胡椒粉 ：2
• 白砂糖 ：5
• 花生油 ：30
• 大葱 ：10
• 姜 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
• 第二步
  2. 将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
• 第三步
  3. ?锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
• 第四步
  4. 另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。

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