豆芽排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 07:38

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主料

• 黄豆芽 ：400
• 猪排骨(大排) ：500

辅料

• 姜 ：10
• 香菜 ：10
• 盐 ：10
• 大葱 ：20
• 鸡精 ：2
• 味精 ：5
• 大豆油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
• 第二步
  2. 将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
• 第三步
  3. 炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。

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