清拌黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 12:32

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主料

• 黄瓜 ：300
• 大蒜（白皮） ：15

辅料

• 花椒 ：2
• 盐 ：3
• 味精 ：2
• 鸡粉 ：1
• 辣椒(红尖干) ：5
• 醋 ：6
• 植物油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；
• 第二步
  2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；
• 第三步
  3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；
• 第四步
  4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；
• 第五步
  5. 放入花椒煸一下捞出；
• 第六步
  6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；
• 第七步
  7. 将拌好的黄瓜装盘即可。

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