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糖醋白菜
糖醋白菜

糖醋白菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.08 06:11

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 精盐适量
  • 花生油适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。
  • 第二步
    2. 取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。
  • 第三步
    3. 将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。
  • 第四步
    4. 锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。

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