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蟹黄豆腐
蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 12:35

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 葱姜汁 :2调羹
  • 料酒 :50
  • 味精2
  • 胡椒粉少许
  • 清油 :75
  • 水淀粉 :50
  • 鸡汤 :300

具体步骤

  • 第一步
    1. 蟹蒸熟一切两半,用牙签拆下蟹肉蟹黄,豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。
  • 第二步
    2. 豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用,空锅加清油,烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下,加料和葱姜汁,加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开,再烧一会儿,勾芡,淋香油即成。

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