味道不错的干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 06:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
• 第二步
  2. 锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
• 第三步
  3. 油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
• 第四步
  4. 将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

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干煸豆角做法

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包含食材

• 豆角

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