蒸饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.24 05:24

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主料

• 猪油 ：25g
• 芝麻油 ：15g
• 葱花 ：50g
• 姜末 ：7.5克
• 味精 ：1g
• 花椒面D. ：5g
• 精盐 ：1.5克。精粉500克
• 猪肉 ：250g
• 青菜 ：250g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
• 第二步
  2. 把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
• 第三步
  3. 左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
• 第四步
  4. 将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

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