美食派素虾仁蒸饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 05:21

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主料

• 竹笋 ：1/2支
• 芹菜 ：3支
• 金菇 ：100公克
• 素油葱 ：60公克
• 水饺皮 ：20张
• 香菇 ：5朵
• 素虾仁 ：20只
• 素火腿 ：50公克

辅料

• 盐 ： 适量
• 酱油 ： 适量
• 味素 ：适量
• 太白粉 ： 适量
• 胡椒粉各 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮、素油葱备用。
• 第二步
  2. 放２大匙油于锅中烧热后，放入除水饺皮外的所有材料，加所有调味料扮２～３分钟后捞起放凉。
• 第三步
  3. 炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后，放入蒸笼蒸约１５分钟即可。

烹饪技巧

• 蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油，或铺上湿纱布，以便蒸好后拿取。

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