蒸卤汁面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.14 10:04

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主料

• 面条 ：400
• 猪五花肉 ：100
• 豆角 ：250

辅料

• 葱花 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜茸 ：适量
• 姜末 ：适量
• 食用油 ：适量
• 高汤 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。

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