炒猪心

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 10:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪心切成5?厘米长、2?厘米宽的片。
• 第二步
  2. 青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
• 第三步
  3. 猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10?克拌匀上浆。
• 第四步
  4. 将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
• 第五步
  5. 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
• 第六步
  6. 原锅留余油15?克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。

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酸笋炒猪心

25

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