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广东酥炸肉
广东酥炸肉

广东酥炸肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 10:25

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主料

  • 肥膘肉 :1000

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细;
  • 第二步
    2. 将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、混合在一起,腌制30分钟;
  • 第三步
    3. 将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上;
  • 第四步
    4. 将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。

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