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川草鱼
川草鱼

川草鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 12:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
  • 第二步
    2. 葱一半切段,一半切丝;
  • 第三步
    3. 姜少部分切片,大部分切丝;
  • 第四步
    4. 将草鱼放入锅中,放入葱段、、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;
  • 第五步
    5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
  • 第六步
    6. 将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;
  • 第七步
    7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
  • 第八步
    8. 撒上香菜、嫩姜丝,即可。

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