卤牛蒡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 07:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。
• 第二步
  2. 横切段后再切成粗丝。
• 第三步
  3. 将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。
• 第四步
  4. 卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
• 第五步
  5. 可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。
• 第六步
  6. 料理秘诀：
• 第七步
  7. 白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
• 第八步
  8. 牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。

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