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家常冬荷煲老鸭汤
家常冬荷煲老鸭汤

家常冬荷煲老鸭汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 11:18

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主料

辅料

  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;
  • 第二步
    2. 干贝用清水浸软,约浸一小时;
  • 第三步
    3. 芡实、荷叶洗净;
  • 第四步
    4. 冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;
  • 第五步
    5. 鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;
  • 第六步
    6. 鸭放入滚水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,可以撒去部分鸭皮;
  • 第七步
    7. 水13杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内;
  • 第八步
    8. 煲滚,放入冬瓜,鸭,芡实,莲叶,干贝煲滚;
  • 第九步
    9. 慢火煲三小时,下盐调味。

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