家常炒面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 02:19

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主料

• 手擀面 ：250

辅料

• 卷心菜 ：50
• 猪肉 ：50
• 辣椒酱 ：10
• 葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
• 第二步
  2. 准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
• 第三步
  3. 炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

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家常炒面

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