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注意的就是控制油温,别炸过火了。控制豆腐酱的多少。味道全在这个上控制的了吧。据说一定要用郫县豆瓣酱,别的不会有这个味道。。其它的没什么好注意的了。俺这道菜也是第一次做,不过味道颜色还不错,哈哈。有高人指点啊。
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凉拌鱼香茄条我还是非常喜欢在夏天的时候吃上这道菜,味道还是非常的不错。我总喜欢在做的时候放上很多的酱油,或者是放上很多的陈醋味道,吃起来都是很不错的,你们都可以……
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