肉末烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切条放锅里隔水蒸3-4分钟
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  第二步
  2.瘦肉剁成肉泥调入生抽和少许生粉腌制
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  第三步
  3.蒜头切碎，生姜切末，从切末
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  第四步
  4.青辣椒切片
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  第五步
  5.炒锅放油放入蒜末、肉末翻炒调入剁椒
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  第六步
  6.调入少许清水炒成肉末酱然后放入蒸过的茄子
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  第七步
  7.翻炒片刻调入葱姜末
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  第八步
  8.调入生抽
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  第九步
  9.调入适量盐巴出锅