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台湾小吃盐酥鸡
台湾小吃盐酥鸡
台湾小吃盐酥鸡

台湾小吃盐酥鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.25 07:51

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主料

  • 鸡肉 ：适量
  • 生菜叶 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 红薯淀粉 ：适量
  • 椒盐 ：适量
  • 葱姜丝 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
  • 第二步
    2. 将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
  • 第三步
    3. 锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。
  • 第四步
    4. 最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

烹饪技巧

  • 鸡肉可以选择鸡脯肉或者鸡腿肉，生菜叶几片就可以，主要用来装饰，红薯淀粉最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉。

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台湾小吃盐酥鸡 台湾小吃盐酥鸡
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盐酥鸡是来自台湾的一道小吃，要吃正宗的盐酥鸡肯定要选择台湾盐酥鸡，但是对于大众来说，其实在家也可以自己制作盐酥鸡的，因为鸡肉对于很多喜欢健身的人来说是最好的食物……

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