白切肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 03:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水烧开，放入葱段，花椒，八角，小火煮5分钟；
• 第二步
  2. 将肉放入锅中，中火煮20分钟(判断熟否，用筷子戳洞，没有血水即可)
• 第三步
  3. 捞出马上防入冰水中浸泡；
• 第四步
  4. 取出切片；
• 第五步
  5. 将切片的肉淋上红油(把油烧热，放入花椒.桂皮.辣椒粉，爆香，关火，然后把渣滤掉，剩下的就是红油了)，加上各种调味料搅拌均匀。最后淋上麻油即可开吃~

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白切肉

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