自制番茄酱

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 11:40

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主料

• 新鲜番茄 ：3个
• 砂糖（有冰糖更好） ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。
• 第二步
  2. 干净锅内加水2杯（注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。

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