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口感丰富的山药红枣鹌鹑粥
口感丰富的山药红枣鹌鹑粥

口感丰富的山药红枣鹌鹑粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.17 09:56

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主料

辅料

  • 盐 :1/4 茶匙
  • 橄榄油1/2茶匙
  • 料酒 :1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鹌鹑去除毛根及内脏后,清洗干净,剁成小块。
  • 第二步
    2. 剁好的鹌鹑块用沸水加料焯透、冲凉。
  • 第三步
    3. 山药去皮后,切成丁;姜切成细丝;香葱切成葱碎备用。
  • 第四步
    4. 先把鹌鹑煲汤至熟,再往汤煲里放入淘好的大米、红枣、山药和鹌鹑,煮半小时后,滴数滴橄榄油,然后加入盐调味。待鹌鹑粥出锅时,撒上香葱碎即可。

烹饪技巧

  • 鹌鹑的蛋白质非常丰富,并有补脾益气的作用,对产后体虚、精神困倦、饮食不振等有很好的食疗作用。山药和红枣有益气健脾,补气养血之功效,对新妈妈产后食欲不振、脾虚气乏、身体虚弱等症比较有效。

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