口感丰富的烧冰饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 07:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米淘洗干净 ，用一大碗清水浸一夜或数小时，让他吸收水分，令糯米发大至一倍，约有大半碗的分量。
• 第二步
  2. 把糯米放在深碟内加水至刚果糯米面，隔水蒸约十分钟至糯米饭熟。
• 第三步
  3. 此时的糯米会发胀至约二碗分量
• 第四步
  4. 把糯米混合沙拉酱，做成四个小饭团
• 第五步
  5. 若在家中可放进冰箱冷藏至坚硬，带到野外烧烤时会自动解冻。用蕉叶包裹小饭团放在烤架上，与火舌保持一定距离，让饭团烧热及散发蕉叶香味。

烹饪技巧

• 若在野外，可利用炊具蒸熟米饭，然后沾上沙拉酱做成饭团，再裹上蕉叶放在火上烧至焦叶焦脆即成。

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