红萝卜玉米鸡蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.18 10:59

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主料

• 红萝卜 ：1根
• 玉米 ：1条
• 白胡椒粉 ：适量
• 食盐 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 鸡蛋 ：一只
• 面粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把红萝卜去皮擦丝，玉米剥粒；
• 第二步
  2. 把鸡蛋打散后，加入适量面粉、水、白胡椒粉和食盐搅拌好备用；
• 第三步
  3. 把玉米灼水（这样是因为煎饼时不用煎太久）后倒入搅好的蛋浆里；
• 第四步
  4. 净锅放入一些油，倒入红萝卜丝稍加压熟后再倒入蛋浆；
• 第五步
  5. 锅里倒少许油，用勺子盛蛋饼糊到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟

烹饪技巧

• 在煎的过程中，要小火，玉米最好先灼熟这样比较容易在煎的过程中不耗时。面粉可以先放少后再逐渐增加，以免粉多就不好吃。个人觉得煎薄一点会好吃点。

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