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爱心蛋包饭
爱心蛋包饭

爱心蛋包饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 08:24

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主料

辅料

  • 蚝油 :少许
  • 盐 :少许
  • 鸡粉 :少许
  • 料酒 :少许
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 番茄沙司 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 玉米、青豆分别焯水备用
  • 第二步
    2. 将洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜都切丁
  • 第三步
    3. 锅内少许油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒
  • 第四步
    4. 下入米饭炒散,加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味,炒匀
  • 第五步
    5. 蛋打散加少许干淀粉、盐、料,搅匀
  • 第六步
    6. 电饼铛刷油,预热,倒入蛋液,摊成蛋皮
  • 第七步
    7. 铺上炒好的米饭,四边迭起,迭时可以在边缘再刷点蛋液,方便粘成蛋包
  • 第八步
    8. 小心翻面,将背面再略烤
  • 第九步
    9. 盛入盘中,用小刀在表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司

烹饪技巧

  • 1、翻面时动作要轻,防止弄破蛋皮2、用平底锅照样可以做3、煎蛋皮时用小火,以免蛋糊

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