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春天里的排毒补脾小点心-南瓜饼
春天里的排毒补脾小点心-南瓜饼

春天里的排毒补脾小点心-南瓜饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.05 03:51

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主料

  • 糯米粉 :200
  • 南瓜泥 :208
  • 糖 :20
  • 红豆沙适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮去瓤,切成小块儿,上锅蒸至软烂.
  • 第二步
    2. 打开锅盖,用勺背儿按压成泥,继续蒸一会儿,提升南瓜泥的温度.
  • 第三步
    3. 将糯米粉和糖混合均匀,将南瓜泥趁热加入,混合成很软的面团。糯米粉被高温糊化一下,吃起来更软糯,还能延缓老化)
  • 第四步
    4. 揪一小块儿面团,揉圆按扁,包入豆沙馅儿,收口,揉圆,拍扁成生坯.
  • 第五步
    5. 平底锅烧热后倒入油,逐个放入生坯,小火煎至两面金黄上色均匀.

烹饪技巧

  • 不包豆沙馅儿,直接搓圆拍成饼,两面粘上芝麻,都可以.

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