女士白金蛹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.14 05:53

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主料

• 脱皮蚕蛹 ：300
• 薯条 ：150

辅料

• 番茄沙司 ：一小碟
• 炸鸡粉 ：依口味添加
• 食盐 ：少量
• 味精 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 把脱皮蚕蛹破半
• 第二步
  2. 拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：（冻炸）炸定型后，必须浸炸一分钟。 把薯条炸至金黄，倒入盘中。
• 第三步
  3. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。

烹饪技巧

• 前处理（非常关键）：不解冻！把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻（一般不超过30秒）。也可提前切，放入冰箱待用。

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