小巧玲珑：葡萄方块饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.24 10:04

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主料

• 低筋面粉 ：110
• 全蛋液 ：15ML
• 黄油 ：75
• 葡萄干 ：40
• 糖粉 ：45
• 朗姆酒 ：1小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
• 第二步
  2. 黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
• 第四步
  4. 倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
• 第五步
  5. 根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
• 第六步
  6. 取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15到20分钟）

烹饪技巧

• 1.步骤一其实可以省略。因为葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。

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