夏季出镜率最高的凉拌菜-蒜泥手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 11:44

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主料

• 长茄子 ：1个
• 香菜 ：适量
• 大蒜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 长茄子洗净，切片，放盘中，放入微波炉，高火转3分钟，即可。
• 第二步
  2. 香菜去根，洗净，切段；大蒜剥皮，洗净，用压蒜器压成泥；大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋，调成汁。
• 第三步
  3. 把蒸熟的长茄子，晾凉后，撕成条。
• 第四步
  4. 把调味汁倒在撕好的茄子上，撒上香菜。

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