玉米鸡蛋牛肉羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.06 10:07

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主料

• 甜玉米 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 牛肉 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许
• 鸡粉 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用
• 第二步
  2. 炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用
• 第三步
  3. 胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用
• 第四步
  4. 烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花
• 第五步
  5. 待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀

烹饪技巧

• 如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～

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调料味儿

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玉米鸡蛋牛肉羹

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已被2230人参考

我和妹妹超级爱吃玉米鸡蛋牛肉羹，因此我妈妈也很擅长做这道菜。在外面读书工作时最怀念妈妈做的玉米鸡蛋牛肉羹了，刚出锅的玉米鸡蛋牛肉羹香气四溢，滑嫩的牛肉一口咬下去……

包含食材

• 甜玉米
• 牛肉
• 鸡蛋

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